双包裹的黑豆和玉米沙拉炸玉米饼
这两个世界上最好的双重包装玉米饼！柔软的玉米玉米饼与柔软的黑豆蔓延，然后缠绕在脆的硬炸玉米饼壳上，所有人都塞满了美味的玉米和黑豆沙拉。
原料
炸玉米饼原料
- 玉米沙拉（下面的配方）
- Cilantro Crema.（下面的配方）
- refrimed黑豆（商店买或下面的配方）
- 软玉米饼（如果没有无麸质，可以替代面粉玉米饼）
- 硬炸玉米饼壳（我使用这些是基于玉米的;您也可以尝试免费的玉米饼干，如此;或者，在下面的第三个配方中尝试自制炸玉米饼壳）
玉米沙拉成份
- 1/2一个小红洋葱，薄的切片
- 2小jalapeño辣椒（或1½中等，切成稀薄为圆形）
- 3½.汤匙青柠汁，加上更多服务
- 3.汤匙特级初榨橄榄油，分为
- 犹太盐或海盐味道
- 新鲜破裂的黑胡椒品尝
- 4.玉米的耳朵
- 1品脱樱桃西红柿〜280g，半个或四分之一切成一半
Cilantro Crema成分
- 1/2杯子水（120毫升），更多薄于需要
- 1杯子（130g）大麻种子（也称为大麻心）
- 6.汤匙新鲜挤压石灰汁
- 1堆杯（15g）新鲜的香菜叶
- ½茶匙地面小茴香
- 3.大蒜丁香，大致切碎
- 1墨西哥辣椒，大致切碎（删除温和版本的种子，或使用2个辣椒的辛辣版）
- 1/2茶匙海盐
- 新鲜破裂的黑胡椒品尝
- 2汤匙营养酵母
- 1汤匙特级初榨橄榄油（可选但增添了一个美丽的
refrimed黑豆成分
- 1汤匙橄榄油
- 2大蒜丁香，剁碎
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙地面小茴香
- 1（15盎司/ 440g）可以黑豆，排水和冲洗
- 2海湾叶子
- 2/3- 1杯（160-240毫升）水，蔬菜肉汤或罐头豆液
- 犹太盐或海盐味道
- 新鲜破裂的黑胡椒品尝
- 1汤匙新鲜的石灰汁
指示
炸玉米饼方向
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将一些玉米饼放在湿纸巾上，折叠毛巾以密封玉米饼。对于三个玉米饼，微波炉20至25秒。 注意：这一步骤很重要，可以软化玉米饼并使它们更加柔韧;否则，当缠绕在硬炸玉米饼壳周围时，它们可以太干燥和破裂。如果使用面粉玉米饼，您可以跳过此步骤。
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在软玉米饼的一侧涂抹一些折衷的黑豆。在软玉米粉圆锥形的中心，伸展碎片壳。折叠柔软玉米饼的两侧，轻轻按下柔软的豆子将碎豆壳压入硬炸玉米饼壳中以密封，从底部开始，然后向顶部工作。压制的豆子应该坚持并帮助将双Taco握住。
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填充炸玉米饼。使用开槽勺（防止从玉米沙拉进入炸玉米饼中的大量液体），将一些玉米沙拉加入每个硬罐壳中。在顶部慷慨地玩香菜克雷玛。服务和享受！
玉米沙拉方向
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在一个大碗中，将切片的红洋葱混合在一起，切片jalapeños，3½汤匙石灰汁，2汤匙的特级初榨橄榄油。与盐和胡椒季节，让腌制至少20分钟（或最多1小时），直至洋葱软化。
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同时，从玉米耳朵刮胡子。看看我是怎么做到的，观看视频。留出一半的内核。
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在中高温下加热铸铁煎锅。曾经热，加入剩余的1汤匙橄榄油。加入剩余的玉米内核。煮3-5分钟，扔一次或两次，直到玉米在一些斑点烧焦。
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将烧焦的玉米和生玉米添加到带卤汁泡的大碗。加入切片的樱桃西红柿。季节用盐和胡椒味和挤压额外的石灰汁。
Cilantro Crema方向
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将水倒入一个高功率的混合器中。加入剩余的Crema成分，并混合直到光滑和奶油，按照您走到侧面。调味料的味道，根据需要加入更多的盐或石灰汁。
拒绝黑豆方向
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将油状物加热在大型煎锅上。一旦油热，加入大蒜。煮1-2分钟，经常搅拌，直到金黄色。
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加入牛至，辣椒粉，孜然，煮30-60秒，直至芳香，经常搅拌。加入排水豆，湾叶和水或肉汤。煮5-10分钟，或直到豆子温热。
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使用浸入式搅拌器或马铃薯粉碎，捣碎的大部分豆类，但留下一些豆类整体用于纹理。如果豆类出现干燥，请根据需要添加更多的水或肉汤。继续烹饪豆子，经常搅拌，2-4分钟。
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用盐和胡椒调味豆子来味道。关掉热量，并在石灰汁中搅拌。