20分钟素食餐

在繁忙的工作日晚上,20分钟内就能准备好一桌又快又简单的饭菜是关键。但“快速简便”的晚餐通常是随机组合的食物,缺乏味道和激情。

这就是为什么我分享三件容易的素食餐,这些用餐含有味道和乐趣,但只需20分钟即可花费!当你挤到捏的时候,他们会迅速成为你所触及的背包晚餐食谱。18新利体育手机客户端

谢谢aldi赞助这篇文章!并感谢您的读者,以支持您可以帮助工作的品牌。

对我们许多人来说,又回到了上学(或工作)的季节,在这些疯狂的忙碌时间里,没有什么比20分钟就能把简单的饭菜端上餐桌更好的了。

我会第一个承认我喜欢尝试新的口味、烹饪技巧和烹饪美食食谱(毕竟这是我的工作!)18新利体育手机客户端但在我最忙的时候,我喜欢快速、无繁琐的晚餐。

也就是说,我拒绝吃无聊的饭菜,不吃随便用什么食材胡乱混在一起的饭菜,也不吃任何淡而无味的东西。这就是为什么我很自豪地与大家分享这些只需要20分钟就能做好的素食餐,它们的味道很丰富,也很有趣。

您可以在当地找到这些食谱所需的所有杂货18新利体育手机客户端阿尔迪这是我选择不会让你倾家倾产的植物性主食的方法。

在木板上做三顿20分钟的饭菜

节省厨房时间的技巧

投资省节省厨房工具

如果你做的是蔬菜较多的菜,可能会涉及很多的切片、切丁和切菜。以下是一些加速准备工作的工具:

  • 一种曼陀林可以在闪电速度撕碎,切片和Julienne蔬菜,这就是我曾经在第一个食谱中制作卷心菜的蔬菜。只需佩戴安全手套以避免任何事故!)
  • 一种食品加工机它非常适合做蔬菜泥和混合,但如果你把标准的s形刀片换成了切碎或切片盘,这是一种快速准备蔬菜的方法。
  • 一种箱式刨丝器是一个未充分利用的厨房工具imo。虽然它最常见的是与光栅奶酪相关的,但切片侧很棒,因为卷心菜(或苹果这样的水果)和大孔都非常适合像胡萝卜这样的光栅蔬菜。
  • 一种压蒜器如果你用很多大蒜(像我一样)烹饪,那就很好了。它通常比我通常更愿意更精细地将大蒜碎片更加漂亮,但如果你匆匆忙忙,那么节省的时间是值得的。
  • 一种刨丝器和/或磨泥也能更快地磨碎新鲜的姜和柑橘皮。
  • 一个瞬间锅当然是一个巨大的时间储蓄(显然,我这么认为,我写了一个整个即时锅烹饪书籍!)。它使您能够批量煮豆,扁豆和谷物,以最小化到没有准备,而且您不必在厨房里花费超过几分钟。

尽可能多地做好准备工作

即使你在周日下午只有15或30分钟的空闲时间,你也可以做一些事情,让周一和周二的晚餐更容易、更快捷。

利用这段时间提前做好酱料和调味品,因为大多数酱料在冰箱里至少可以保存几天。

举个例子,如果你正在制作下面的花生酱卷心菜沙拉脆豆腐,你可以提前做好花生酱,以及切碎的胡萝卜和卷心菜来做沙拉。

对多任务处理感到舒服

如果你真的想刮掉你的周末晚宴,那么多任务是必不可少的。

以下面的脆豆腐食谱为例。豆腐的第一面入锅后,需要6到8分钟才能变成金黄色。你可以准备卷心菜和胡萝卜沙拉(使用上面提到的节省时间的厨房工具之一),而不是漫无目的地在Instagram上滚动。把豆腐翻个面,就可以做花生酱了。

在白板上有三顿饭

查看此处所有食谱的视频演练:18新利体育手机客户端

每个人都应该知道的20分钟素食
每个人都应该知道的20分钟素食

食谱一:豆腐块配花生酱和卷心菜沙拉

为什么你会喜欢这个食谱

  • 这道菜的味道放纵这要归功于奶油花生酱和酥脆的豆腐,但实际上很漂亮健康从胡萝卜,白菜和香菜的营养和抗氧化剂包装。
  • 豆腐食谱通18新利体育手机客户端常需要某种压力,这增加了准备时间。但是用这个配方,你可以令人难以置信的酥脆的豆腐没有任何压制!!这完全是关于你的切片和豆腐。
  • 花生酱是如此简单,快速地制作和嘲弄你想要一直造成的东西:用面条着装,用它作为蘸酱,或者将其倒在炒菜。
酥脆豆腐用花生酱在卷心菜slaw

成分聚光

  • 花生酱这种神奇的花生酱是由简单的自然有机奶油花生酱制成的,这是我最喜欢的发现之一从ALDI。它仅仅是用有机花生和海盐做的,非常细腻,光滑,滴落。
  • 土种的超硬豆腐要想让豆腐不经挤压而变得酥脆,你需要的是那种特别紧实的豆腐。炸好后,外面酥脆,里面有嚼劲,完美的口感组合。ALDI的另一种最受欢迎的有机产品,价格非常合理。
  • 卷心菜卷心菜是最被低估的蔬菜之一。它价格低廉,用途广泛,而且富含有益健康的抗氧化剂、维生素、纤维和抗炎化合物。你可以选择绿色或红色的卷心菜。

这个食谱的提示

  • 煎豆腐的时候,不要站得离锅太近,也不要穿长袖衣服,因为油可能会溅出来。它不会严重伤害你,但安全总是更好的。
  • 要想在20分钟内把这顿饭端上桌,可以用曼陀林(mandoline)、刨丝器或食品加工机上的切碎盘来做卷心菜胡萝卜沙拉。
  • 为了在烹饪的夜晚节省更多时间,在前一天撕碎蔬菜和/或提前1-3天制作花生酱。·如果保持剩下,不要穿着所有的外部,以避免胃肠道。
酥脆豆腐用花生酱在卷心菜slaw

脆豆腐配花生酱和卷心菜沙拉

5.72
脆皮金豆腐(不需要压迫!)淋上奶油和放纵的花生酱,并搭配清爽的柑橘类胡萝卜松土。一顿美食晚餐在20分钟!
准备时间: 2分钟
烹饪时间: 15.分钟
总时间: 20.分钟
课程: 晚餐183新利
菜: 亚洲式
关键字: 20分钟,无谷蛋白,豆腐
服务大小: 3.

成分

脆皮豆腐

  • 114盎司的土生豆腐
  • 2汤匙简单大自然鳄梨油

卷心菜胡萝卜

  • ½一种绿色或红色的小卷心菜或大卷心菜(约3杯切碎,180g)
  • 2到3中等大小的胡萝卜约1 1/2杯切碎,120g
  • ½杯子6克香菜,粗略切碎
  • 2汤匙鲜榨酸橙汁
  • 1汤匙纯天然有机特级初榨橄榄油
  • 1汤匙烤芝麻油
  • ½茶匙海盐
  • 新鲜的黑胡椒粉

花生酱

  • 4.汤匙简单的自然奶油花生酱
  • 1汤匙龙舌兰花蜜或枫糖浆
  • 1汤匙鲜榨酸橙汁
  • 2茶匙酱油(用日本酱油无谷蛋白)
  • 1到2茶匙烤芝麻油
  • 1/2茶匙红辣椒粉
  • 2到3汤匙根据需要更多

指令

  • PAT从豆腐块中擦干过量的水。将豆腐横向切成1/2英寸厚的切片(在14盎司块上约10平板)。用纸巾轻拍,摆脱一些多余的水。
  • 在一个大的不粘锅里,用中高火加热2汤匙油。油热了之后,加入豆腐片。煮6到8分钟,根据需要在锅里轻轻移动它们,使其均匀地覆盖在油里,或者直到底部变成金黄色。往后站,以免溅油。用抹刀把豆腐翻个面,另一边煎4到6分钟。
  • 注意:我发现用一个大锅铲和一个小锅铲或黄油刀翻转豆腐很有帮助。
  • 同时,制造松羊。切碎卷心菜和胡萝卜(使用曼陀碱,箱式刨丝器或食品加工机切碎盘)。将卷心菜和胡萝卜转移到一个大碗中,加入香菜。在一个小碗里,将橄榄油,芝麻油,石灰汁,½茶匙海盐和黑胡椒一起搅拌。将香醋倒在松羊顶部并折腾到外套。如果需要,增加了最终挤压石灰汁或撒上盐和胡椒。
  • 与此同时,做花生酱。在碗里加入花生酱,龙舌兰,酸橙汁,酱油,一茶匙芝麻油和红辣椒片。搅拌至均匀。尝一尝,如果喜欢的话,再加一茶匙香油。一次舀一汤匙,放入水中搅拌,直到酱汁可以倒入,但仍然很稠。

食谱2:香菜香蒜香鹰嘴豆玉米卷

为什么你会喜欢这个食谱

  • 炸玉米饼晚上但制作快速和容易只需20分钟。
  • 味道很和谐.油炸鹰嘴豆的香料与香菜香蒜沙司的柑橘味、泥土味和辛辣味以及烧焦玉米薄饼的微微的烟熏味完美搭配。
  • 容易定制.一旦你尝试了这个版本,你可以使用这个食谱作为你其他简单的玉米卷之夜的模板。如果你有多余的时间,做你自己的萨尔萨(在我的早餐卷发谱食谱是难以置信的!)。或者,不用牛油果丁,自己做牛油果酱。如果想要味道浓郁,可以加一些酸菜、红洋葱或jalapeños。或者,把鹰嘴豆换成意大利面豆或斑豆。
鹰嘴豆玉米卷配香菜香蒜沙司

成分聚光

  • 罐装鹰嘴豆:这个食谱需要一罐鹰嘴豆,并用很多味道和纹理爵士乐。有更多关于如何使用鹰嘴豆罐头的想法,一定要查看这篇文章。
  • 烤腰果:香菜“香蒜沙司”(空中引用,因为它的灵感来自香蒜沙司)的特色是烤腰果,而不是生腰果,以增加额外的味道。我用烤腰果来节省时间,但你可以很容易地用生腰果自己烤。我喜欢ALDI的Simply Nature品牌(他们既卖生腰果也卖烤腰果)。
  • 鳄梨.牛油果真的把这些玉米饼组合在一起,提供奶油,黄油,让这些玉米饼感觉更放纵。虽然牛油果很贵,但在ALDI,它们从不让你倾家倾产!
把五香鹰嘴豆放进锅里,鹰嘴豆锅放在旁边

这个食谱的提示

  • 在20分钟内完成这顿饭,一旦将鹰嘴豆添加到煎锅,就开始制作香菜的PESTO。将您的食物处理器保留在炉子附近,以便您可以在没有在车站之间来回跑步的情况下高效。或者,您可以提前1至2天将PESTO制作,并在冰箱中储存
  • 在用平底锅煎鹰嘴豆的时候,铸铁煎锅会让你烤得更香脆,但不粘锅也行。
鹰嘴豆玉米卷配香菜香蒜沙司

香菜香蒜香鹰嘴豆玉米卷

5.73
泛炒的香料鹰嘴豆和柑橘,辛辣香肠香蒜酱制作这些炸玉米饼的美味和花哨,但它们很容易,你可以在20分钟内随时准备好炸玉米饼。
准备时间: 5.分钟
烹饪时间: 15.分钟
总时间: 20.分钟
课程: 晚餐183新利
菜: 墨西哥风格
关键字: 20分钟,脆鹰嘴豆,无谷蛋白,无大豆,素食玉米卷
服务大小: 2

成分

五香鹰嘴豆

  • 115盎司/425克罐装鹰嘴豆,洗净沥干
  • 2茶匙纯天然有机特级初榨橄榄油
  • 3/4茶匙粗盐
  • ½茶匙干牛至
  • ½茶匙熏制辣椒粉
  • ½茶匙蒜粉
  • Cayenne Pepper.
  • 酸橙汁

香菜酱

  • 3.36-40克松散包装的香菜(叶和嫩茎,省略粗茎)
  • 1/3杯子44g简单的自然烤腰果
  • ¼茶匙蒜粉或者两瓣蒜,切成小块
  • 1小jalapeño辣椒或者半个jalapeño辣椒,切成两半
  • 2到3汤匙新鲜挤压的石灰汁
  • 1/4茶匙粗盐加上更多的味道
  • 新鲜的黑胡椒粉
  • 4到5汤匙纯天然有机特级初榨橄榄油
  • 1-3汤匙只在需要的时候

Taco成分

  • 6.玉米粉玉米饼我用的是手工制作的墨西哥薄饼工厂
  • 1大鳄梨切片
  • 莎莎的选择我用的是简单自然有机浓稠辣萨尔萨酱

指令

  • 将鹰嘴豆转移到干净的碗毛巾或一层纸巾,并尽可能地轻轻拍打干燥,而不会粉碎它们。
  • 用中高火加热一个大的不粘锅,加入2茶匙油,用纸巾将油均匀摊开。加热后,加入鹰嘴豆,铺成一层。不受干扰地煮2 - 3分钟,让一些褐色。翻炒3分钟,或者直到鹰嘴豆变成金黄色,有水泡。
  • 加入盐和香料,搅拌均匀,涂在鹰嘴豆上。煮2到4分钟,让味道混合,然后关火,挤一点酸橙汁。
  • 同时,制作香菜的佩斯托。将烤的腰果添加到食品加工机和闪电块,直到小块。加入香菜,大蒜,胡椒,2汤匙石灰果汁和盐。混合直到粘贴形式,在你走开时刮掉两侧。
  • 随着电动机运行,橄榄油流动开始形成酱汁。再次刮擦侧面,并根据需要在更多的油中流入更多的油,直到您有光滑而厚厚的质地。如果PESTO仍然不够顺利但是你不想增加更多的油,一次加一勺水,直到酱汁汇集在一起​​。品尝PESTO,根据需要添加更多的石灰汁。将PESTO存放在冰箱中的气密玻璃罐中长达5天,或冻结长达6个月。
  • 轻轻折磨玉米饼(可选)。打开烤箱燃烧器(或多个燃烧器)在中低电平。放在燃烧器上的玉米饼。允许玉米饼约30秒。使用钳子检查它们是否有点烧焦在下面,然后翻转玉米饼,直到第二方烧焦,15到30秒。根据需要调整热量。
  • 在制作玉米饼时,在每个玉米饼的中心放入一些香菜酱。加一把调味鹰嘴豆。撒上牛油果丁和莎莎酱。

食谱3:柠檬橄榄油意大利面配绿豆

为什么你会喜欢这个食谱

  • 明亮,令人耳目一新和Zippy.这是一种完美的春季或夏季意大利面,不会让你发胖。
  • 与炸玉米饼一样,这个配方是易于定制.尝试此版本后,您可以将此配方用作易于意大利面晚上的模板。尝试用芦笋,豌豆或小西兰花小花子取代青豆。您可以在末端换取青葱的葱,或者在末端尝试折叠鲜草。批量这一点,添加一些鹰嘴豆或白豆。
  • 方便的.你可以在同一个锅里同时煮意大利面和蔬菜=节省时间,减少清理。
柠檬橄榄油意大利面在碗里

成分聚光

  • 纯天然有机特级初榨橄榄油这是我厨房里的另一种ALDI主食,我喜欢在日常烹饪中使用。新利18iuck
  • 柠檬:另一位我总是在厨房里留在厨房里,我喜欢他们在Aldi的合理价格如何。新利18iuck对于最柠檬的味道,这种配方使用Zest和果汁。最讽刺带来明亮的花卉柑橘纸张,果汁添加了与橄榄油完美的脂肪酸。
  • 青豆我用的是法国青豆(普通的青豆也可以),把它们切成1英寸的小块,这样在意大利面水中煮2分钟就可以了。
柠檬橄榄油意大利面在碗里

这个食谱的提示

  • 不要使用太多的水来烹饪意大利面,慷慨地盐.由于橄榄油和意大利面水是制造这碟奶油的唯一成分,因此您需要非常淀粉的意大利水。这有助于将酱汁乳化成平滑,缎面状一致性。为实现这一点,使用比较更少的水来烹饪意大利面,而不是通常使用。对于8盎司的意大利面,这转化为大约6.5到7杯水。此外,慷慨地盐盐 - 大约2至3茶匙犹太盐(如果使用表盐或海盐)以确保面食来自内部的味道。
  • 别忘了留点做意大利面用的水!!需要意大利面水来帮助将酱汁带到一起,在排水前舀一些。

我希望您可以享受这些快速的味道20分钟的素食餐!为基于植物钉的最优惠价格,并务必访问您当地的aldi!

柠檬橄榄油青豆意大利面

5.67
鲜亮清爽的柠檬橄榄油意面再简单不过了!它很容易定制您最喜欢的蔬菜,新鲜香草,或蛋白质,并将在餐桌上的时间。
准备时间: 7.分钟
烹饪时间: 13.分钟
总时间: 20.分钟
课程: 晚餐183新利
菜: 意大利
关键字: 20分钟,意大利面,无大豆
服务大小: 2到3

成分

  • 8.盎司选择227克意大利面
  • ½英镑法国青豆切成1英寸的碎片*
  • 1/4杯子56克简单的自然有机特级初榨橄榄油
  • 6.香葱切成薄片* *
  • 4.大蒜丁香切成薄片
  • ¼,½茶匙红辣椒粉我用半茶匙
  • ¾茶匙粗盐
  • 1汤匙柠檬zest.最后再加些
  • 3到4汤匙新鲜挤压的柠檬汁
  • ¼杯子32克核桃,剁碎
  • 新鲜破裂的黑胡椒

指令

  • 烧开一锅水,煮意大利面,但不要用太多的水(你希望意大利面水是含淀粉的)。对于8盎司的意大利面,我建议6½到7杯水(1.5-1.7升)。当水快要沸腾时,加入大量的盐(2到3茶匙粗盐)。
  • 添加面食并在包装上列出的Al Dente烹饪时间前2分钟设置时间2分钟。一旦计时器熄灭,舀出大约½杯意大利面水,并将青豆添加到锅中。厨师剩下的2分钟,直到面食是Al Dente和豆类清脆招标。排出意大利面和豆子。
  • 同时,将橄榄油在12英寸的炒片锅中加热中等热量。一旦加热,加入葱和大蒜。煮3到5分钟,直到大蒜只是金色,经常搅拌以防止燃烧。加入红辣椒薄片和茶匙犹太盐,煮30秒。
  • 向平底锅中加入1/4杯意面水,搅拌均匀。加入热熟的意大利面、青豆、柠檬皮和三汤匙柠檬汁,用钳子搅拌。再加一点面条水,根据需要把酱汁混合在一起。尝一尝,根据需要加入更多柠檬汁。
  • 最后加入切碎的核桃,根据口味加入盐和胡椒调味,根据需要加入更多柠檬皮。

笔记

*您还可以使用常规的青豆,芦笋,豌豆或西兰花。用芦笋,将它们切割成相同的1英寸。对于豌豆,如果大,则切成两半;否则,保持整体。对于西兰花,切成小咬大小的小花。
**深绿色的叶子有一种更刺鼻的洋葱味,通常会被丢弃,但如果你喜欢这种味道,就留着它,以减少食物浪费。只要剪掉顶部的1 / 2到1英寸,或任何擦伤的地方。

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51评论20分钟素食餐

  1. Joyce Reese.

    5星
    我在过去的一周里做了这三个食谱,我18新利体育手机客户端的丈夫(和我)都很惊讶!我得说鸡豌豆玉米饼太棒了!!!!香料是如此的美味,香蒜沙司是世界上最棒的……我非常非常喜欢你的食谱!18新利体育手机客户端等不及要尝试更多的食谱了!18新利体育手机客户端谢谢你!顺便说一句,我喜欢你的视频和你的幽默…:)

    1. 支持@彩虹植物生命新利18地址

      太好了,乔伊斯!感谢你尝试了这三种食谱并遵循彩虹植物生活!新利18地址18新利体育手机客户端

  2. 凯莉·钱德勒

    5星
    鹰嘴豆炸玉米饼。刚刚完成。我的意思是来了!惊人的。如此善良和容易!!我放一些太多的辣椒粉..哎呀但仍然很棒!迫不及待地想和朋友分享!爱引入他们的新素食/植物的生活方式!

    1. 支持@彩虹植物生命新利18地址

      嘉莉,很高兴听到你喜欢这个食谱!

  3. 凯莉·钱德勒

    5星
    哦,我的上帝! !我刚做了豆腐花生沙拉…非常简单,非常好!我已经为这一周做好了准备,等不及要多吃点了。当然我尝过了。神圣的牛。
    接下来做墨西哥卷饼

    1. 支持@彩虹植物生命新利18地址

      耶,很高兴你喜欢它嘉莉!谢谢你尝试食谱!18新利体育手机客户端

  4. 卡洛琳摩尔人

    5星
    yummmmmy!我昨天制作了豆腐和松羊,今天我制作了辣鹰嘴豆炸玉米饼!完美的方向。完美的口味。你是完美的!!!谢谢你们所做的一切,以创造美丽的素食食品!XOXOXO.

    1. 支持@彩虹植物生命新利18地址

      哦,谢谢卡洛琳!很高兴听到你喜欢这些食谱:)18新利体育手机客户端

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